Un SGCS es un conjunto de políticas, procesos y prácticas implementadas por una empresa para gestionar sus operaciones de manera efectiva y conforme a los estándares de calidad y seguridad. A través de la implementación de un SGCS, las organizaciones pueden identificar riesgos potenciales, mejorar sus procedimientos operativos y asegurar la calidad en todos los niveles de producción o servicio.